Který protein je pro vás nejlepší?

Pravděpodobně nejvíce používaným doplňkem stravy v oblasti fitness je jednoznačně proteinový prášek. Proteinový prášek je jedinečný zdroj aminokyselin, který se ihned vstřebává a poskytne svalům dokonalou výživu a regeneraci. To je klíčové zejména po tréninku, nic méně má spoustu dalších benefitů. Je zdrojem kvalitní bílkoviny kdykoliv během dne a jednoduše připravitelný. Stačí trocha vody a shaker. Pokud si během dne zajistíte kvalitní přísun bílkovin, můžete si být jisti, že děláte správný krok k pozitivním změnám ve vašem těle.

V dnešní době trh doslova kypí nepřeberným množstvím značek a druhů proteinu. Jedna firma slibuje neskutečně rychlou vstřebatelnost, jiná se chlubí masivním nárůstem svaloviny. Jeden protein je levný, jiný zase příliš drahý. Z pestrobarevné škály obalů a křiklavých popisků, jde člověku hlava kolem a pokud zatím s proteinovým práškem nemáte zkušenost, nebo vám, dosavadní výběr tak trochu “nesedl” shrňte si v pár bodech, co od něj očekáváte.

Výhody proteinových přípravků:

Vyživují a podporují růst svalů, šlach, kůže a kostí
zkracují dobu regenerace
podporuje novou tvorbu svalové hmoty
ochraňuje svalovou hmotu před poškozením při namáhavém fyzickém výkonu
ochraňuje svalovinu před devastací v období snižování nadváhy
pomáhají při spalování tuků a redukci nadváhy

Současný trh nabízí několik druhů proteinů a pokud chcete vybrat ten nejlepší právě pro vás, ujasněte si, jaký je primární důvod, který vás vede k jeho pořízení. Snad vám následující otázky budou spolehlivým vodítkem při výběru.

1. Je vaším cílem nabrat svalovou hmotu nebo jen shodit tuk?

Pokud prahnete po nárůstu svalové hmoty není čistý protein ideálním doplňkem. Vybírejte spíše z gainerů (známé také jako „mass gainery“), které se skládají jak z bílkovin, tak i z kvalitních sacharidů a tuků, které se postarají o výživu vašeho svalstva a také pojistí budování svalů nových.

Pokud chcete zhubnout tuk, nebo zajistit přísun bílkovin je proteinový prášek ideálním pomocníkem, který se spolehlivě postará o ochranu svalové hmoty a vaše tělo si bude moci sáhnout do vlastních energetických zásob. Klíčovým faktorem při výběru, by měl být fakt, že hledáte vysokoprocentní protein s nízkým obsahem cukrů – ty by měly být hodnotám velmi blízkým nule. Hledáte přece jen čistý protein a každá kalorie z přidaného cukru navíc, je ve vaší fázi nechtěná.

Pokud vybíráte z proteinových prášků tzv. protein powderů ujistěte se, že:

Obsahuje vysoký podíl bílkoviny (20 – 30 gramů na dávku)
Neobsahuje více než 5 gramů tuku
Neobsahuje více než 5 gramů sacharidů

2. Přírodní a čisté proteinové prášky

Kvalita proteinového prášku, je mnohem důležitější než jeho kvantita. Vždy sledujte etikety a ujistěte se, že neobsahují přespříliš ingrediencí. Dále také sledujte poměrové složení přírodních a umělých látek v něm obsažených. Co by vás mělo odradit je přemíra barviv, konzervantů a umělých sladidel.

Buďte na pozoru také před triky některých výrobců, kteří se vás snaží nalákat na některé přidané látky, které vám “zaručeně” zajistí ještě větší svalový nárůst. Většinou jde o pouhý reklamní tah, kdy je cena za přípravek ještě vyšší, ale pro vás úplně zbytečná. Podíváte-li se na složení, neliší se od jiných srovnatelných preparátů.

3. Izolát, hydrolyzát, koncentrát nebo kasein?

Jistě jste se už setkali s několika “poddruhy” proteinových prášků. Ano, svět není jen černobílý a tudíž je třeba zhodnotit, který ze jmenovaných je ten pravý a přinese vám největší užitek. Klíčovou roli zde hraje čas, tedy doba, pro kterou protein pořizujete.

Začneme od nejrychleji vstřebatelných, které se doporučují bezprostředně po tréninkové jednotce.

a) Hydrolyzovaný protein

známý taky jako “hydro” je nejkvalitnějším zdrojem bílkovin. Jedná se o produkt, který je enzymaticky naštěpený tzv. předtrávený na peptidy, čímž zaručuje okamžitou vstřebatelnost. Jeho nejvhodnější dobou je ihned po tréninku.

b) Izolát

(WPI – whey protein isolate) je další a také velmi kvalitní zdroj bílkovin. Jedná se o nejčistší a také velmi rychle vstřebatelnou formu proteinu, proto je doporučovaný ihned po tréninku, kdy se dostane rychleji přes trávení do svalových buněk. Je bez tuku a bez laktózy.

c) Koncentrát

(whey protein) je běžným a nejčastějším typem proteinu. Je vstřebáván normálním tempem a je vhodné jím nahrazovat i jídla.

d) Micelární kasein

má nejdelší trávicí proces. Je tedy nejčastěji užívám v noci (jako tzv. noční protein), jako poslední jídlo a tím zaručí konstantní příjem aminokyselin během spánku.

„Každá osoba je jedinečná a má vlastní potřeby. Dejte na svoji zkušenost a rady prodejců berte jako informaci, nikoliv dogma. Řiďte se zdravým rozumem a uvážením. Nedávejte hned na první dojem a kontrolujte etikety.“

4. Plánujete kombinovat a mixovat proteinový prášek nejen s vodou?

Další otázkou pro vás, by mělo být, jak budete proteinový prášek používat. Tedy s čím jej hodláte míchat. Na internetu je spousta receptů na přípravu různých nápojů a jídel. Byla by škoda namíchat proteinový izolát, který je zbaven laktozy nákladným procesem, za který si platíte, do mléka, abyste si mohli vylepšit třeba puding. Ano a z tohoto důvodu, je tato otázka také důležitá.

5. Máte specifické výživové potřeby?

Pokud jste vegetarián nebo vegan, syrovátkový nebo vaječný proteinový preparát možná není to pravé, co hledáte. Naštěstí výrobci jdou i těmto potřebám ochotně vstříc a nabízí široké spektrum různých druhů od sojových izolátů, přes hráškový nebo konopný protein. Druhů je nespočet. Existují už i RAW proteiny.

6. Kterou příchuť?

Sto lidí, sto chutí a proto je nejlépe dát na vlastní intuci. Z doslechu můžete tušit, který výrobce má jak moc sladké příchutě, ale je to vždy taková alchymie. Na trhu nalezneme spoustu příchutí a zajímavých názvů, například „rockyroad“, který má chutnat po oříškové čokoládě s marshmallows, nebo dalších názvů jako „birthday cake“, „napolitana“ nebo extrémních „double rich chocolate extreme“. Volte raději klasické, čokoláda, vanilka, kokos nebo jahoda. Jsou to obecně nejoblíbenější „klasiky“, které se hned nezprotiví. Navíc se skvěle hodí do ovocných koktejlů a jiných receptů.

Každá osoba je jedinečná a má vlastní potřeby. Dejte na svoji zkušenost a rady prodejců berte jako informaci, nikoliv dogma. Řiďte se zdravým rozumem a uvážením. Nedávejte hned na první dojem a kontrolujte etikety.