Vynechám rádoby vtipný úvod a půjdeme rovnou k dnešnímu tématu. O zelených superpotravinách jste určitě již slyšeli. Dnes se koukneme na jednu z nich, a tou je MLADÝ JEČMEN

 Šťáva z mladého ječmene je opravdu super potravinou. Je v ní 4x více vápníku, než je v mléce, 22x více železa než ve špenátu a tolik bílkovin, jako najdete v kvalitním steaku. Obsahuje také esenciální aminokyseliny, více než 12 minerálů a 13 různých vitamínů (včetně vitamínu K). Mnohostrannost mladého ječmene potvrzují nejen jeho rozbory a jeho složení, ale také zaznamenané účinky. Právě zásluhou těchto účinků se v posledních letech stal nápoj z mladého ječmene doporučovaným prostředkem pro posílení zdraví. Nikdy nerozpouštějte mladý ječmen ve vodě o teplotě vyšší než 45 stupňů celsia, důležité enzymy a vitamíny by se zničily. Zároveň je třeba si vybrat kvalitní produkt, protože pouze takový mladý ječmen má pro naše tělo ten správný přínos v podobě nezbytných vitamínů a minerálů.

Jaký ječmen si vybrat? Zdaleka né všechny produkty s mladým ječmenem jsou stejně kvalitní. Dívejte se po ječmenu, který je:

• připraven jako sušená šťáva
• sklizený jako mladé lístky max. 20-25cm vysoké
• organický
• 100% čistý mladý ječmen (žádné příměsi)
  
  

Proč mladý ječmen?

Šťáva z mladého ječmene se cení zejména z důvodu, že navrací organizmu zásadité prostředí a odstraňuje překyselení, které je považováno za hlavní příčinu vzniku civilizačních chorob a oslabeného imunitního systému. V konečném důsledku je to pouze náš imunitní systém, který je schopen bojovat s viry, bakteriemi a nemocemi. Měli bychom proto dělat vše proto, aby byl náš imunitní systém odolný a připravený chránit náš organizmus.

Zelený ječmen obsahuje 20 aminokyselin včetně osmi esenciálních, které si naše tělo neumí vytvořit samo. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a jsou proto nezbytné pro vytváření buněk, opravu poškozených tkání a dodávání energie. Aminokyseliny v mladém ječmenu podporují hojení ran a normální funkci imunitního systému. Rovněž podporují správnou tvorbu červených krvinek a zlepšují kvalitu našeho spánku. Enzymy, které jsou také hojně zastoupeny v mladém ječmenu, jsou něco jako zapalovací svíčky našeho organizmu. Pokud nám některý z enzymů chybí, potom naše tělo trpí. Pokud bychom naši enzymatickou banku vyčerpali, znamenalo by to pro naše tělo smrt. Enzymy fungují jako katalyzátory mnoha základních buněčných reakcí, zlepšují naše trávení, mají silné antioxidační vlastnosti a pomáhají tak odstraňovat z těla velké množství volných radikálů.

Z minerálů obsahuje mladý ječmen draslík, vápník, měď, železo, fosfor či hořčík. A samozřejmě vzhledem k tomu, že je to zelený ječmen, obsahuje zelené rostlinné barvivo umožňující fotosyntézu (přeměna sluneční energie na chemickou), chlorofyl. Chlorofyl má význam při vnitřním užití – zlepšuje metabolismus, urychluje zánětlivé procesy v organismu (má protizánětlivý a antiseptický účinek). Zlepšuje přenašečovou kapacitu pro kyslík, působí příznivě na stav srdce, cév či tvorbu krve. Dá se aplikovat i zevně v obkladech či mastech, kdy se rovněž využívá jeho protizánětlivý a hojivý účinek.

Proč je v těle důležitá zásaditost?

Šťáva z mladého ječmene pomáhá obnovit alkalickou rovnováhu v našem těle. Lidská krev musí zůstat mírně zásaditá, aby se červeným krvinkám dařilo přenášet v těle co největší množství kyslíku. Pokud se naše pH stává kyselé (většinou kvůli stresu nebo špatnému jídelníčku – nedostatku zelených potravin), červeným krvinkám se nebude dařit přenášet potřebné množství kyslíku. A protože kyslík je základní složkou pro přeměnu potravin na využitelnou energii, je kyselý organizmus unavený a náchylný k nemocem.

Šťáva z mladého ječmene je právem nazývána superpotravinou 21. století. Zelený ječmen je jednou z mála rostlin, která nám poskytuje veškeré živiny nezbytné pro přežití. Včetně bílkovin, všech 8mi esenciálních aminokyselin, vysoce zásadotvorných minerálů a celou řadou vitamínů. Je proto snadnou možností, jak posílit imunitní systém a dodat tělu vše potřebné. To všechno v pár lžičkách sušené šťávy denně.